 |
|
 |
Баклажаны

|
Баклажаны |
|
Материалы данной главы опубликованы в следующих научных публикациях:
Баклажан, или Паслён тёмноплодный (лат. Solanum melongena) — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum). В свежих плодах баклажана содержится примерно 7% углеводов, 1% белков, 1,3 мг/100 г железа, 0,05 мг/ 100 г тиамина, 0,05 мг/100 г рибофлавина, 0,5 мг/100 г витамина РР, витамина С – всего 9 мг/100 г (в этом отношении баклажан сильно уступает другим пасленовым). Для роста и развития большинства сортов оптимальная температура около 25-30°С, поэтому основными производителями баклажанов являются страны с тёплым или тропическим климатом - Китай, Индонезия, Япония, Турция, Филиппины, Египет, Таиланд, Индия. В большинстве тропических стран баклажан выращивают в течение круглого года. В России сборы сильно зависят от природно-климатических условий в ключевых регионах производства - Краснодарском крае, Волгоградской, Астраханской, Ростовской, Саратовской областях.
Альбит успешно используется при выращивании баклажанов с 2001 года в России и за рубежом.
Альбит применяется как антидот для снижения фитотоксического действия пестицидов. На баклажанах препарат также зарегистрирован как регулятор роста растений (№ гос. регистрации 081-07-9800-1, назначение: повышение полевой всхожести, активизация ростовых и формообразовательных процессов, повышение устойчивости к неблагоприятным факторам среды, к поражению болезнями, повышение урожайности, улучшение качества продукции).
Методика применения Для максимального эффекта рекомендуется предпосевное замачивание семян (2 мл/кг, расход 1 л/кг) на 3 часа и двукратная обработка по вегетации (30 мл/га, расход 400 л/га): опрыскивание в фазе 2-3 настоящих листьев и через 15 дней после первой обработки. Раствор Альбита концентрации 1 мл/10 л можно использовать для полива, капельного орошения. Альбит также рекомендуется использовать как антидот в баковой смеси с пестицидами согласно срокам применения последних. Рассаду при высадке рекомендуется поливать раствором Альбита концентрации 1-2 мл/л.
В 2001 г. действие Альбита на баклажаны изучали на опытных участках ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИССОК, Московская обл.). На баклажанах сорта Солярис Альбит использовали для предпосевного замачивания семян и двукратного опрыскивания растений в фазе 2-3 настоящих листьев и через 15 дней. В результате средняя урожайность составила в контроле 0,8 кг/м2 (80 ц/га), а при использовании Альбита – на 0,26 кг/м² выше (+26 ц/га, или 32,5%). При этом в варианте только с предпосевной обработкой семян Альбитом прибавка составила 13,8%, т.е. определяющую роль играли обработки по вегетации. Кроме того, в вариантах с обработкой Альбитом были получены баклажаны, обладающие хорошим товарным видом и вкусом, вес плодов составил 150-250 г.
Хорошие результаты были получены в результате исследования эффективности Альбита на культуре баклажана в Нигерии, где его возделывают традиционно (опыт Университета г. Абуджа, Нигерия, 2011 г.). Применение Альбита для предпосевного замачивания семян и двукратного опрыскивания растений способствовало увеличению количества листьев на растении и высоты побегов. Количество плодов на растение возросло, по сравнению с не обработанным Альбитом контролем, на 88,6%. Вес плодов также увеличился на 10,7% к контролю. В результате урожайность баклажана в опыте увеличилась на 5,9 кг/га (+10,7%) к контролю.
Помимо урожайности Альбит повышает и устойчивость растений баклажана к неблагоприятным условиям, т.е. обладает высокой антистрессовой активностью. Так, в 2011 г. в Китае (уезд Yinan, провинция Shandong) рассада баклажана, высаженная в открытый грунт, сильно пострадала от наводнения, вызванного проливными дождями. Вода стояла в междурядьях, большая часть растений погибла (Рис. 1). После удаления воды с полей и обработки Альбитом растения смогли окрепнуть, восстановиться и дали хороший урожай товарных плодов, которые фермеры смогли продать на 0,4–0,5 евро/кг дороже, чем с тех растений, которые выжили, но не были обработаны Альбитом (Рис. 2).

Рис. 1. Поле с рассадой баклажана, залитое водой. Многие растения погибли (уезд Yinan, провинция Shandong, Китай, 2011 г.)

Рис. 2. Обработка Альбитом помогла растениям баклажана восстановиться и дать большой урожай плодов хорошего качества (уезд Yinan, провинция Shandong, Китай, 2011 г.)
Результаты полевых опытов по изучению эффективности Альбита на баклажанах изложены в приведённой ниже таблице. Опыты в ней упорядочены по годам в порядке убывания, а в пределах каждого года – по региону в алфавитном порядке:
№ |
Год |
Страна |
Область
(регион) |
Институт / Хозяйство |
Отчёт |
1. |
2011 |
Нигерия |
г. Абуджа |
Университет г. Абуджа |
 |
2. |
2011 |
Китай |
округ Yinan, провинция Shandong |
Shenbao LV |
 |
3. |
2001 |
Россия |
Московская обл. |
ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИССОК) |
 |
|


 |